羊肉手抓饭
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步骤1/5
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大米提前浸泡半小时；羊腿肉切小细条，放入小苏打、一点点盐、生抽腌制一下；胡萝卜也切细条；热锅凉油，放入姜片，姜片炒至焦黄后留姜油；
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步骤2/5
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下入洋葱丝翻炒，放羊腿肉，炒至洋葱丝微焦；
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步骤3/5
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放入胡萝卜条翻炒一会；加入与食材持平的热水，调入生抽、盐、胡椒粉、孜然粉；
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步骤4/5
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将炒好的羊肉和汤一起倒入高压锅中，开启柴火饭模式，开始焖饭；最后五分钟时，放入一把葡萄干，并翻拌均匀，盖上锅盖继续焖至结束即可；
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最后一步
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来吧、吃饭喽～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-23 · 山西省
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