面粉里加入韭菜这样做太香了，比吃红烧肉还过瘾，营养美味又解馋

浏览 13.3万 · 收藏 4361 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每天一道家常菜供大家参考，记得关注哦！生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用韭菜给大家分享一道美食。韭菜具有增强食欲的功效。其中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲不振。今天用韭菜搭配西红柿做的好吃的，包你吃了就停不下来！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

韭菜一把

、

面粉适量

、

食盐适量

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.说起韭菜，大家都非常的熟悉了吧！韭菜具有非常大的营养价值。今天我们用韭菜搭配番茄给大家做一道不一样的美食。首先拿出新鲜的番茄出来，将番茄打上花刀，把打完花刀的番茄放入碗中，加适量开水进去浸泡5分钟的时间。
步骤2/7 点击查看大图
2.拿出一把我们刚买回来的新鲜的韭菜。将韭菜摘洗干净，放在案板上面用刀切掉韭菜的老根。将去掉老根的韭菜切成均匀的韭菜碎末，切好以后放入我们事先准备好的碗中，在碗里加入适量的食盐进去，将其搅拌均匀，腌制出里面的水份。
步骤3/7 点击查看大图
3.在放有韭菜的碗中加入100克的面粉进去，然后加入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌，将其搅拌成疙瘩状，加入清水的时候一边加水进去一边搅拌。然后洗干净你的双手，下手将疙瘩不停的揉搓，揉成一个光滑的面团。
步骤4/7 点击查看大图
4.将揉好的面团取出来放在案板上面，继续不停的揉搓，将其揉成一个均匀的长条，然后用刀切成大小相等的面剂子，放在案板上面待用。拿出一个干净的盘子，在盘子中刷上一层食用油上去，把我们切下来的小面剂子放入盘子中，醒发15分钟的时间。
步骤5/7 点击查看大图
5.将我们浸泡好的番茄取出来放在案板上面，去掉番茄的外皮，将番茄切成大小均匀的碎丁。切好以后把番茄碎丁放入我们事先准备好的盘中待用。拿出葱出来清洗干净，将葱切成葱花，切好以后将葱花放入我们事先准备好的盘中待用。
步骤6/7 点击查看大图
6.起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，放入我们事先切好的葱花进去，将其炒出香味。再放入事先切好的番茄碎丁进去，均匀翻炒几下，加入适量的食盐进去，翻炒均匀，再加入适量的清水进去，盖上盖子，开大火将其煮开。
最后一步点击查看大图
7.将我们醒发好的面剂子取出来拉扯长。锅中水烧开后，放入我们拉扯好的面条进去。用铲子轻轻的推动锅中的面条，防止粘连在一起。5分钟以后，撒入适量的鸡精进去，倒入鸡蛋液将其煮熟，鸡蛋液煮熟后就可以关火出锅了。装入我们事先准备好的碗中。一道美味的番茄韭菜面条汤就做好了，吃起来劲道爽滑，营养美味，有喜欢的赶紧一起来试试吧！

小贴士

【爱心小贴士】 1.切好的韭菜碎里面加入适量的食盐进去搅拌均匀，可以快速腌制出韭菜里面的水份出来； 2.切好的面剂子一定要醒发15分钟的时间，这样做出来的面条吃起来更加劲道爽滑。今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23 · 四川省

换个做法