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芝麻奥利奥金枕蛋糕的做法

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芝麻奥利奥金枕蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 150毫升

、

玉米油 110克

、

低筋面粉 140克

、

玉米淀粉 42克

、

鸡蛋 8个

、

无糖黑芝麻粉 70克

、

青柠汁适量

、

细砂糖 65克

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米油、纯牛奶搅拌乳化。
步骤2/8 点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉，拌至无干粉状。
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入芝麻粉搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
提前冷冻的蛋清滴入青柠檬汁，加糖打发至硬挺。
步骤6/8 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入模具，撒上奥利奥碎。放入预热好的烤箱150度40分钟，余十分种时盖上盖子，转风机145度30分钟。
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芝麻和奥利奥竟然很搭。

小贴士

由于没有黄柠檬，就用了青柠檬。该配方甜度低，可根据口味去调整。烤箱温度也酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 浙江省

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