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凉拌豆芽的做法

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凉拌豆芽

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食材清单加入采购清单

黄豆芽 250克

、

盐 1克

、

糖 5克

、

醋 8克

、

水发木耳 30克

、

大葱白 10克

、

蒜 10克

、

油 15克

、

花椒 1克

、

胡萝卜 50克

、

香菜 20克

、

味精 0.1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽清水冲一遍，开水煮5分钟，木耳烫过。
步骤2/9 点击查看大图
黄豆芽煮透捞出，在饮用水里过一下，安全起见，胡萝卜、香菜也在饮用水里过一下。
步骤3/9 点击查看大图
木耳、胡萝卜切丝儿，香菜切段。
步骤4/9 点击查看大图
大葱对半切开，切丝，如果不能吃葱的辣，把中间部分拿掉，蒜切碎。
步骤5/9 点击查看大图
把食材码盆里，葱丝、蒜碎放顶尖。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，放几粒花椒炸香，花椒捞出（可以留着做其他菜用）。
步骤7/9 点击查看大图
把花椒油泼在葱蒜上。
步骤8/9 点击查看大图
浇上生抽、醋，放糖、盐、味精拌匀，装盘里就好啦。
最后一步点击查看大图
维生素满满。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 山东省

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