#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法

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#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙

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牛蛙肉中富含丰富的蛋白质，脂肪等营养元素，这些营养物质是人体各项生命活动所需，对人体的健康是非常有好处的。而牛蛙肉也是比较滋补的一类食物，是比较适合体质虚弱，身体状况差的人食用的，可以帮助这类人增强体质，提高免疫力！牛蛙肉中还富含钙，磷等微量营养元素，可以帮助人体补充钙磷，促进骨骼的生长发育，还能预防发生骨质疏松的症状。并且牛蛙肉中的维生素E还能起到润泽肌肤，延缓机体衰老的作用，适量吃些牛蛙有利于机体健康！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛蛙 100克

、

食用油适量

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

葱一节

、

姜片 5片

、

大蒜一头

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛蛙买的1000克，化冻差不多700克
步骤2/9 点击查看大图
去掉前后腿的爪子，个头大的改一下刀
步骤3/9 点击查看大图
冷水泡半个小时，不要泡时间长，水汽大了不好吃，然后控水
步骤4/9 点击查看大图
葱姜大蒜备用
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜半根切菱形块，柿子椒半个也切成菱形块备用
步骤6/9 点击查看大图
起锅倒油，放入葱姜蒜老抽生抽蚝油，煸香！
步骤7/9 点击查看大图
放入牛蛙块，料酒，半碗水，大火翻炒！
步骤8/9 点击查看大图
炖十分钟，放入胡萝卜青椒，翻炒断生
最后一步点击查看大图
装盘了！开吃，味道好极了，色香味美！又下酒又下饭，我家那位的最爱！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

牛蛙切记不要焯水！不要炒的稠稠的，可以加点开水！喜欢吃辣的炝锅时候可以放郫县豆瓣辣酱和干辣椒，可我家那位不吃辣，就省略了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22

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