砂锅炖驴肉
驴肉是一种营养丰富的肉类,具有以下营养价值: 1. 蛋白质:驴肉含有丰富的蛋白质,每 100 克驴肉中含有约 21.5 克蛋白质,是优质的蛋白质来源。 2. 脂肪:驴肉中的脂肪含量较低,每 100 克驴肉中含有约 3.2 克脂肪,其中不饱和脂肪酸含量较高,有助于降低胆固醇水平。 3. 维生素:驴肉中含有丰富的维生素,如维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2 等,这些维生素对人体健康非常重要。 4. 矿物质:驴肉中含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌、硒等,这些矿物质对人体的生长发育、免疫系统和神经系统等都有重要作用。 5. 其他:驴肉中还含有一些其他的营养成分,如胶原蛋白、氨基酸等,这些成分对人体健康也有一定的益处。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/7
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冷水浸泡出血水,改刀备用
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步骤2/7
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加入料酒大火煮开,去除浮沫
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步骤3/7
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炒糖色,把驴肉沥干水份放入锅中翻炒
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步骤4/7
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翻炒片刻,每一块肉都裹上糖色后放入调料全家福
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步骤5/7
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再放入生抽蚝油白胡椒粉翻炒片刻,放入砂锅炖煮
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步骤6/7
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砂锅炖煮约2小时后,放入食盐再炖煮片刻出锅即可
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最后一步
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成品图
驴肉是一种营养丰富的肉类,但在食用时需要注意搭配,以下是一些不宜与驴肉同食的食物:
1. 草鱼:驴肉和草鱼一起食用可能会引起腹泻。
2. 金针菇:驴肉和金针菇一起食用可能会引起心痛。
3. 章鱼:驴肉和章鱼一起食用可能会引起心脑血管疾病。
4. 黄花菜:驴肉和黄花菜一起食用可能会引起心痛。
以上内容仅供参考,具体情况因人而异。
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发布于 2023-11-22 · 北京
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