芹菜这样吃最解馋，逢年过节用它招待客人，开胃又下饭，比肉还香

浏览 162359 · 收藏 3894

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状。今天用芹菜做的好吃的，包你吃了就停不下来！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

芹菜一把

、

胡萝卜一根

、

蒜适量

、

小米辣适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.芹菜不可以作为作为我们制作美食中的配菜来出现在美食中，还可以作为主菜来使用。今天我们用芹菜来做个不一样的好吃的。拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，将芹菜清洗干净，摘掉芹菜的叶子，只留下芹菜。
步骤2/7 点击查看大图
2.把去掉叶子的芹菜放在案板上面去掉芹菜的根部，将它们切成大小均匀的芹菜小段，切好以后将芹菜放入我们事先准备好的干净的大碗中，将其放在一边待用。这个时候我们的芹菜就已经准备好了，我们继续准备其他的配菜。
步骤3/7 点击查看大图
3.拿出胡萝卜出来，将胡萝卜的皮去掉，放在案板上面用刀切成长短均匀的小段，再将其改刀切成均匀的胡萝卜条，将胡萝卜全部切好以后放入我们事先准备好的干净的盘子中，将其放在一边待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开。
步骤4/7 点击查看大图
4.在锅中开水里面加入一勺食盐和食用油进去。把我们刚才装备好的芹菜倒入锅里面，焯水一遍，芹菜倒进锅里面后用勺子不停的搅动，可以让锅中的芹菜均匀受热。将芹菜焯水至断生就可以了，将其控干水份捞出来放入我们事先准备好的蒸屉上面，沥干水份，放在一边待用。
步骤5/7 点击查看大图
5.把我们事先准备好的胡萝卜倒入锅中焯水一遍。用勺子不停的翻动，让锅中的胡萝卜可以均匀受热，将胡萝卜焯水至断生就可以了，把胡萝卜控水捞出来放入刚才放有芹菜的蒸屉里面，将它们放在一边待用。接下来我们做个料汁。
步骤6/7 点击查看大图
6.锅中放入20克生抽，陈醋，白糖，10克食盐进去，开小火慢慢熬，用铲子不停的搅动，将其搅拌融化后关火放在一边，把它晾凉待用。我们自制的美味的灵魂料汁就做好了。我们这道美食的料汁也是非常重要的，所以一定要按照我们的这个配方去制作。
最后一步点击查看大图
7.将我们沥干水份的胡萝卜和芹菜放入我们事先准备好的大碗里面，把我们事先准备好的蒜片和小米辣也一起放进去，晾凉了的料汁也一起倒进碗里去。倒点白酒进去，裹上保鲜膜腌制12个小时的时间，美味的芹菜就这样腌制完成了，芹菜这样做，吃起来清脆可口，开胃下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

小贴士

【爱心小贴士】 1.芹菜的叶子摘干净，只留下芹菜就可以了，我们只需要用到芹菜。 2.焯水完成的芹菜和胡萝卜一定要把水份沥干才可以。今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-21 · 四川省

换个做法