比糖醋排骨更好吃的话梅小排
做法也很简单,不会炒糖色的可以不炒,做出来的小排一样软烂脱骨,酸甜好吃 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/10
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准备食材,排骨用清水浸泡,清洗干净,沥干水分
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话梅用热水浸泡
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排骨裹薄薄一层淀粉,过油煎一下,同时要放入白糖,姜片和香叶一起,煎至微黄,会炒糖色是这里也可以炒糖色
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烹入料酒
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倒入老抽
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倒入生抽
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倒入米醋
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话梅和浸泡的水一起倒入锅中,加热水与排骨齐平,煮开后小火炖40分钟,大火收汤
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步骤9/10
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出锅,喜欢的可以撒些熟芝麻
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最后一步
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酸甜可口
小排不要煎的太干,糖醋可根据个人口味调整用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-21 · 北京市
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