油亮版水煮板栗
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步骤1/9
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清水清洗两遍板栗,第二遍时加入少量食盐,浸泡10分钟;
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步骤2/9
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洗净的板栗捞出,放在菜板上,用刀在表皮划十字,方便入味;
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步骤3/9
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注意不要切到手;
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步骤4/9
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切好的板栗放在一边备用;
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步骤5/9
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每个板栗上面都有十字刀口,掌握技巧切起来很快;
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步骤6/9
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板栗放在炒锅里,加油,加糖,拌匀,开小火炒2分钟,糖都化了加水;
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步骤7/9
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水没过板栗后盖上锅盖,小火焖煮25分钟;
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步骤8/9
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25分钟后换成中火,收汁10分钟左右,糖色均匀挂在板栗上,国内基本无汤汁,即可起锅关火;
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最后一步
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香喷喷的开花板栗出锅,和糖炒的一样香甜,入口即化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-21 · 辽宁省
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