【豆角茄子】
豆角炒茄子是娘家经常做的一道菜，送粥下饭都非常美味，是茄子和豇豆/豆角盛产的时候常做的一道菜。 我喜欢用马来西亚产的豆瓣酱做这道菜，是我思念的家乡味，也没那么咸。
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步骤1/6
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把茄子和豆角洗净沥干切成段备用, 热上1大杯食油。
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步骤2/6
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把茄子和豆角都入油锅过一次油。
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步骤3/6
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取出沥干备用。
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步骤4/6
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把食油取出，留下一大勺，加入豆瓣酱和蒜蓉炒香。
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步骤5/6
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把茄子和豆角倒入，加入糖和酱油调味。可以加一点点水，再稍微烹煮几分钟即可。
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最后一步
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【豆角茄子】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-21
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