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全麦南瓜蔓越莓卷的做法

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全麦南瓜蔓越莓卷

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食材清单加入采购清单

南瓜泥 100g

、

蔓越莓 20g

、

低筋面粉 200g

、

全麦粉 50g

、

白砂糖 20g

、

玉米油 15ml

、

干酵母粉 4g

、

泡打粉 2克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜泥、全麦面粉和低筋面粉混拌一下。
步骤2/7 点击查看大图
加入白砂糖、酵母粉、泡打粉和适量温水，揉成面团。
步骤3/7 点击查看大图
待面团充分发酵。
步骤4/7 点击查看大图
平均分成八份。
步骤5/7 点击查看大图
取一个面团擀开，放适量的蔓越莓碎，卷成条状。
步骤6/7 点击查看大图
放笼屉饧发，约二十分钟。
最后一步点击查看大图
中火蒸约二十分钟。关火焖五分钟。

小贴士

1南瓜品种不同，含水量不同。用清水调整面团的湿度。 2 蔓越莓干用适量朗姆酒浸泡片刻，再切碎。 3全麦面粉可以省略。

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发布于 2023-11-20

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