炒鸡肉土豆片
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步骤1/6
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鸡腿剁小块
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步骤2/6
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焯水,去血水。水里放料酒、葱姜。
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步骤3/6
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捞出
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步骤4/6
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土豆切片,辣椒切小块。
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步骤5/6
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起锅烧油,爆香葱姜花椒。下鸡肉翻炒,放豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、小茴香、香叶炒匀加水。
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最后一步
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还剩一半汤汁时加土豆片,快没汤汁时加蒜、醋、盐。加醋是为了丰富口感,增亮菜品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-20 · 山东省
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