生煎小饺
饺子是一种大家伙都喜闻乐见的美食,不仅是口味多样,也很有群众基础。不管是传统的水煮做法也好,还是其他的什么蒸饺或者煎饺也好,每一个种类都有它忠实的拥趸。我个人的话还是更喜欢煎饺的,因为外皮酥脆内馅软嫩,咬起来在嘴巴里面咯吱咯吱的,那种双重的口感吃起来极为满足 其实我不大会包饺子,家里每次吃饺子的时候基本都是老头子来做的。而有的时候馋了又懒得做的时候呢,则是会去买上一些速冻的直接下锅煮煮就端上桌。最近家里边买了两包速冻的小饺子回来,我就想着可以试一试直接生煎的做法,把他们来给做成煎饺吃吃,然后再调上一个简单的蘸汁,想想就要流口水了呢~~ 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/6
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在平底锅里面倒入一些油,把饺子直接冷冻的状态放进去码好,加入一些清水,至饺子的一半高度
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步骤2/6
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盖上锅盖,开大火,开锅后继续焖煮20分钟直到水分基本被收干
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步骤3/6
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拿掉锅盖,转中火继续加热,让饺子底部煎至微微焦黄后关火
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步骤4/6
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香葱和蒜切碎
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步骤5/6
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找一只小碗,倒入鲜酱油、米醋、香油,放入辣椒面、香葱和蒜末搅匀做成蘸汁
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最后一步
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把煎好的饺子贴着盘子边码上一圈儿,在中间放入蘸汁
这个蘸汁里边也可以根据你个人的口味喜好加点白糖什么的进去,不爱吃辣就不加,都没关系。反正就是按照你家喜欢的口味去调制就可以了,可繁可简。至于饺子的口味也没有什么要求,选你爱吃的就行,要是你更喜欢自己包的话当然更好,但如果你跟我一样不会包或者是懒得包的时候,那就用这种现成的速冻水饺也是一样的哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-20
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