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姜家-麻辣蟹（年糕炒毛蟹）

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人间竟有如此美味分享给大家，大家可以试着做，简直是人间美味，唇齿留香参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹两公两母四只

、

葱姜蒜香叶大料桂皮洋葱适量

、

味极鲜 2勺

、

老抽 1勺

、

面粉 50克

、

海底捞火锅麻辣烫底料半包半包

、

年糕

、

花生油芝麻油

、

芹菜

、

白糖两勺

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
大闸蟹洗净
步骤2/28 点击查看大图
切开
步骤3/28 点击查看大图
切开面沾面粉备用
步骤4/28 点击查看大图
起锅烧油至油开
步骤5/28 点击查看大图
煎
步骤6/28 点击查看大图
煎好备用
步骤7/28 点击查看大图
香料
步骤8/28 点击查看大图
切好备用
步骤9/28 点击查看大图
烧油下调料
步骤10/28 点击查看大图
炒出香味
步骤11/28 点击查看大图
下大闸蟹
步骤12/28 点击查看大图
炒至微黄出香味
步骤13/28 点击查看大图
加味极鲜
步骤14/28 点击查看大图
加料酒
步骤15/28 点击查看大图
加老抽
步骤16/28 点击查看大图
加耗油
步骤17/28 点击查看大图
加芝麻油
步骤18/28 点击查看大图
加麻辣烫底料翻炒
步骤19/28 点击查看大图
加一碗水
步骤20/28 点击查看大图
加糖盐味精
步骤21/28 点击查看大图
年糕洗净切段备用
步骤22/28 点击查看大图
芹菜切段备用
步骤23/28 点击查看大图
蟹炖五分钟左右
步骤24/28 点击查看大图
下年糕
步骤25/28 点击查看大图
炖十分钟左右下所有备菜
步骤26/28 点击查看大图
大火翻炒收汁准备出锅
步骤27/28 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
美味看的见

小贴士

人间竟有如此美味分享给大家，大家可以试着做，简直是人间美味，唇齿留香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-19

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