水煮牛肉片
天气渐冷，来一份热腾腾的水煮牛肉吧！用上山姆买的美国谷饲牛肉来做吧，山姆下单半小时送达，肉质非常新鲜！ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/17
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先来个成品图
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食材准备
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黄豆芽洗净沥水，莴笋洗净切丝
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美国谷饲牛肉洗净，切薄片，放生姜一点葱姜料酒，一点生抽蚝油，一点淀粉，一勺水搅拌均匀
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然后放一勺花生油，搅拌均匀，腌制10分钟
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步骤6/17
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热锅，放一勺菜籽油
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油热，放入黄豆芽和莴笋丝，快速煸炒
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步骤8/17
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直到黄豆芽熟了，盛出，放入小锅里
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锅里另外放菜籽油，油量大一点，油热，放入生姜大蒜，香菜根部，快速煸炒出香味
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步骤10/17
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放入香辣酱，或者火锅底料都可以，快速煸炒出红油
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放大概半斤多的水，具体根据自己食材量来定
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大火烧开，
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水开，慢慢放入腌制好的牛肉片
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大火烧开，大概煮个3分钟，尝尝味道，根据自己口味微调
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步骤15/17
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出锅，倒在黄豆芽上
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撒一点葱花和熟白芝麻，没有可以不放
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最后一步
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放一点香菜叶装饰，完美！
因为是家里吃，我没有另外泼油，所以一开始油量有点足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19
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