水煮牛肉片
天气渐冷,来一份热腾腾的水煮牛肉吧!用上山姆买的美国谷饲牛肉来做吧,山姆下单半小时送达,肉质非常新鲜! 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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先来个成品图
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食材准备
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步骤3/17
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黄豆芽洗净沥水,莴笋洗净切丝
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步骤4/17
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美国谷饲牛肉洗净,切薄片,放生姜一点葱姜料酒,一点生抽蚝油,一点淀粉,一勺水搅拌均匀
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步骤5/17
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然后放一勺花生油,搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤6/17
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热锅,放一勺菜籽油
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步骤7/17
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油热,放入黄豆芽和莴笋丝,快速煸炒
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步骤8/17
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直到黄豆芽熟了,盛出,放入小锅里
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步骤9/17
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锅里另外放菜籽油,油量大一点,油热,放入生姜大蒜,香菜根部,快速煸炒出香味
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步骤10/17
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放入香辣酱,或者火锅底料都可以,快速煸炒出红油
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步骤11/17
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放大概半斤多的水,具体根据自己食材量来定
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步骤12/17
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大火烧开,
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步骤13/17
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水开,慢慢放入腌制好的牛肉片
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步骤14/17
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大火烧开,大概煮个3分钟,尝尝味道,根据自己口味微调
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步骤15/17
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出锅,倒在黄豆芽上
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步骤16/17
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撒一点葱花和熟白芝麻,没有可以不放
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最后一步
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放一点香菜叶装饰,完美!
因为是家里吃,我没有另外泼油,所以一开始油量有点足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19
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