椒蒜辣肉酱茄豆
【8-149】 这是一个虽然不怎么好看但它确实很下饭的故事……上图属于未完成状态 ----- 2023.11.18 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/8
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开火热锅加点油倒上提前去把洗干净随手掰散统一好队形的胖茄子
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步骤2/8
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中大火划拉两圈搁中间扒个坑补点儿油根据自己饭量往里切土豆
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步骤3/8
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继续扒拉到茄块软塌豆油润的状态擓些香辣黄豆酱肉酱或者其它油底肉酱进去给菜增香丰富口感
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步骤4/8
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随手翻两下闻闻味选择性加上些蚝油黄豆酱香其甜面酱强化下咸鲜和酱香
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步骤5/8
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努力翻匀加差不多跟所有菜块齐平的水,大火烧开蘸汁尝味小心烫缺啥补啥抢救下比如蒜蓉辣酱生老抽盐糖
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步骤6/8
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感觉差不离了盖上盖中小火咕嘟它十几分钟或更久,估摸着水少菜熟软了开盖撒把子尖椒蒜葱香菜碎
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步骤7/8
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随手拌匀把茄豆搞碎点儿就可以关火找盘挪出锅礼貌性欣赏完了倒回锅补水热透压成泥关火拌饭蘸菊包菜吃了
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最后一步
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走了啊,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 山东省
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