萝卜丝炸丸子
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到吃萝卜的季节了,菜园里收回来得萝卜不吃马上就会康掉,今天我们来做一个简单又好吃的萝卜丝丸子吧!超好吃!可以当饭吃那种!重点是好吃不胖!! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
绿萝卜
一大根
、
胡萝卜
一根
、
香菜
适量
、
胡椒粉
少许
、
十三香
少许
、
花椒粉
少许
、
孜然粉
少许
、
食盐
适量
、
鸡蛋
1个
、
淀粉/面粉
一比一各一大勺
、
葱沫
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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萝卜切丝焯水,水开以后两分钟捞出
-
步骤2/4
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将萝卜丝抓干水分切成一厘米左右的段,然后加入所有调料拌匀
-
步骤3/4
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大火下锅定型以后转小火,多炸一会炸出水分
-
最后一步
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如果一次做的很多吃不完就不要炸的太焦,下次吃之前复炸一下会更脆!
小贴士
1.萝卜焯水去掉辛辣味
2.大火定型小火去水分多炸会更酥脆
3.面一定少放会更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 北京市
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