开胃解腻捞汁花甲
粗茶淡饭,人间烟火。最近迷上了海鲜,今天做道捞汁花甲,开胃解腻。自己在家做,,用珍选生腌捞汁和海鲜捞汁,10分钟就搞定一道美味。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/10
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买回来的花甲,放入水里,加1勺盐。
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步骤2/10
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几滴食用油,养半个小时以上让其吐尽泥沙。
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步骤3/10
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姜1块,蒜2瓣,小米辣2各,香菜1根洗干净切碎备用。姜另切4~5片备用,柠檬片根据个人口味准备。
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步骤4/10
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锅预热,放入花甲翻炒均匀,加入适量开水,洗干净的小葱和准备好的姜片,1勺料酒,煮至花甲全部开口,花甲也就熟了。
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步骤5/10
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煮熟的花甲捞出来过凉水冲干净泡沫。
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步骤6/10
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将煮好的花甲没有肉附在上面的一半去除。
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步骤7/10
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姜蒜末,小米辣和香菜放入碗里,烧一点滚油浇在小米辣和姜蒜末上激发香味。
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步骤8/10
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在倒入珍选生腌捞汁和海鲜捞汁各一半。
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步骤9/10
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将兑好的捞汁倒在花甲上,清爽解腻。
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最后一步
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肉质鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 云南省
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