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可可三明治蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 50克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

牛奶 65克

、

可可粉 15克

、

柠檬汁 3滴

、

淡奶油 180克

、

细砂糖 18克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清送冰箱冷冻十分钟
步骤2/16 点击查看大图
玉米油微波炉加热一分钟，加可可粉融开，再加入牛奶搅拌至乳化均匀
步骤3/16 点击查看大图
过筛低筋面粉，Z字搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌至顺滑
步骤5/16 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁，和50克白砂糖
步骤6/16 点击查看大图
开始打发，打发到提起打蛋器有大湾沟的状态
步骤7/16 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入面糊中，大致混合均匀
步骤8/16 点击查看大图
把面糊倒回蛋白霜中
步骤9/16 点击查看大图
28*28烤盘内铺上油布，把面糊倒进去，轻震两下震出大气泡
步骤10/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火150,烤30分钟
步骤11/16 点击查看大图
打发好的奶油放入裱花袋中
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕出炉后，晾凉
步骤13/16 点击查看大图
中间切开
步骤14/16 点击查看大图
抹上奶油，覆盖另一半蛋糕体
步骤15/16 点击查看大图
分成三等分
最后一步点击查看大图
可以享用美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-18 · 辽宁省

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