蘑菇花样小馒头
闲来无事,为了娃多吃一口,捯饬捯饬点花样面食,对于我来说属于初级很简单的一种面食 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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先把菠菜洗好,焯过水过凉水,然后放点小苏打(这样汁水不是一块噜啦噜啦嘞)兑上牛奶或少许水打成汁,
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步骤2/7
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把菠菜汁加入面粉里,放一小勺白糖和少许发酵粉静等面发起来,再揉一团白面一起等发待用。
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步骤3/7
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面醒发后,像擀饺子皮一样,擀成圆形或者可以擀成一个大面片,然后用模具压成圆形,菠菜面要比白色面大一圈,然后用吸管,在菠菜面上钻出这样的小孔
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步骤4/7
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两片面片重叠,白色在里面,然后放上豆沙,像包包子一样收口
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步骤5/7
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把口放在下面,稍微整理一下
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步骤6/7
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再用白面搓成一个小长条(中间胖两边尖)做一个蘑菇腿,在蒸锅里醒发(天气凉的话可以开最小火辅助一下)
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最后一步
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醒发后开大火,上汽后转中火,一共15分钟就可以关火了,然后静置三分钟,再打开盖子,把小蘑菇都收起来装框,装盘就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 安徽省
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