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鲜掉眉毛的双蛋白菜豆腐粉丝汤的做法

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鲜掉眉毛的双蛋白菜豆腐粉丝汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 100克左右

、

皮蛋 1个

、

咸鸭蛋 1个

、

粉丝 1捆

、

大娃娃菜 8片左右

、

豆腐 400克

、

火腿肠 1根

、

葱 1棵

、

姜 3片

、

盐适量

、

料酒 1汤匙左右

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个皮蛋一个咸鸭蛋剥壳备用，姜葱切好备用，大娃娃菜洗净切段，粉丝提前浸泡，豆腐焯水去豆腥味备用，火腿肠切丁，五花肉切薄片备用
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油，下入五花肉小火煸炒至金黄，放入咸鸭蛋和皮蛋，用锅铲将咸鸭蛋和皮蛋碾碎，小火炒至冒细密的泡泡，下入葱姜炒香
步骤3/6 点击查看大图
沿锅边淋入大约1汤匙的料酒，加入适量开水煮开，之后下入大娃娃菜，火腿丁，豆腐，粉丝大火煮3分钟左右，此时另外一个灶可以提前预热一下砂锅，没有这一步就可以省略
步骤4/6 点击查看大图
尝下味道再按自己口味加入适量盐，太太乐鲜鸡汁提鲜，最后撒一把葱花就可以倒入预热好的砂锅
步骤5/6 点击查看大图
冬天就喜欢这样热气腾腾的一锅汤，很鲜
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-18 · 河北省

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