风干牦牛肉蒸土豆
风干牦牛肉?或许是吧,只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒,当然还有盐,只不过盐在渗入肉身之后就看不见了,眼见的,就是红红的辣椒颗粒。 其实,这牦牛肉很香,只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮,然后啃食。不过。也未免单调。吃着吃着,就厌倦了。那么,就来点花式吃法吧。 如同腊肉那般,和土豆一起蒸,让土豆吸收牛肉的咸香,同时又让牛肉不再那么咸得让人吃不了几口。不喜欢辣,就使劲儿地把表面洗刷刷,彻底刷去表面的辣椒,让牛肉呈现出真身。 肉与土豆相间摆放,可以让土豆均匀地吸收肉味,而不会此咸彼淡,参差不齐。最提神的,是最后那一把葱花,葱的发散之力裹挟着肉的咸香,升腾在空气中,勾人食欲。。。。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
用料:土豆1个,风干牦牛肉120克,葱2根。
-
步骤2/10
点击查看大图
不喜欢辣,就将风干牦牛肉的表面辣椒洗净。
-
步骤3/10
点击查看大图
再切成薄片。
-
步骤4/10
点击查看大图
葱洗净,切成葱花,备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
土豆洗净,削皮。
-
步骤6/10
点击查看大图
切成约3毫米厚的大片。
-
步骤7/10
点击查看大图
将切好的牛肉和土豆,一片牛肉一片土豆,相间排好,摆入盘中。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入沸水的蒸锅中,大火蒸约30分钟左右。
-
步骤9/10
点击查看大图
待到牛肉软熟,土豆酥烂,熄火。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,表面撒一把葱花。
风干牦牛肉盐分较重,无需在额外加盐调味。
土豆不宜切太薄,以免太过软烂无法夹取。
蒸制时间可根据自己喜好的牛肉软硬度酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 四川省
风干牦牛肉蒸土豆的相关分类
风干牦牛肉蒸土豆的相关推荐
-
蒸牛肉卷金针菇
139268人看过 -
超下饭的红烧茄子
132410451人看过 -
蒸牛肉㊙️
142867人看过 -
凉拌茄子
21154391人看过 -
鸡蛋蒸嫩豆腐
130557人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431197人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密# 南瓜蒸牛肉
322242人看过 -
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
7794136人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10451397人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5839738人看过 -
皮蛋豆腐
30977321人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#南瓜不煮不蒸开胃又好吃,百香果拌南瓜
150128人看过