板栗炖鸡的做法

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板栗炖鸡

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食材清单加入采购清单

鸡块 400克

、

板栗 200克

、

葱 1根

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 1克

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
板栗划十字口，用开水浸泡半个小时剥壳。鸡处理干净切成鸡块，冷水下锅➕葱姜➕料酒，焯水捞出。冰糖炒至焦糖色，放入鸡块翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
老抽➕盐，翻炒均匀。倒入葱姜、八角、香叶，翻炒。倒适量热水，煮开后转中小火焖煮40分钟后，放板栗转小火焖煮15分钟。出锅前，撒上葱花。

小贴士

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发布于 2023-11-18

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