淡奶油脆片
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步骤1/13
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食材大合照:雀巢淡奶油、砂糖、蛋白、低筋面粉。
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步骤2/13
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碗中倒淡奶油加砂糖。
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步骤3/13
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用蛋抽搅拌到微浓稠的状态。
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步骤4/13
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加入蛋白继续搅拌均匀。
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步骤5/13
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然后筛入低筋面粉,搅匀。搅匀好的面糊状态是有流动性的,如果特别干可以加适量淡奶油。
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步骤6/13
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把搅好的面糊装入裱花,同时预热烤箱150度。
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步骤7/13
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把面糊挤在马卡龙烤盘上,挤好后用手在烤盘下轻轻拍一拍给它震平。如果没有马卡龙烤盘就用普通烤盘或者硅胶垫,挤的大小尽量一致。
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步骤8/13
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放入预热好烤箱中层,150度烤约20分钟左右.根据挤的大小,上色调整时间。
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步骤9/13
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抹茶味的就是在原味基础上加3克抹茶粉。
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步骤10/13
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时间和温度跟原味的一样。
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步骤11/13
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巧克力味在原味基础上加4克可可粉。
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步骤12/13
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挤好的巧克力味。
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最后一步
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烤好放凉后又香又脆,好吃的停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 广东省
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