东北铁锅炖(“万物”)
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步骤1/11
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排骨焯水捞出 土豆滚刀切 豆角洗干净 准备独蒜8粒 姜3片 香叶2片 八角2粒 干辣椒10个面粉150克 盐1克 80克的水搅至无干粉揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤2/11
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醒好的面团分成8个小团 用水侵泡20分钟
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步骤3/11
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锅里倒油放入冰糖熬制出泡(注意中小火 要一直搅拌不要会糊)
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步骤4/11
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放入排骨 把糖色炒至排骨上
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步骤5/11
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加入姜蒜干辣椒八角香叶
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步骤6/11
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加一勺豆瓣酱 两勺生抽 一勺蚝油一勺老抽
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步骤7/11
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加入开水淹没排骨(水一定要是开水,水尽量多一点)盖上盖子小火熬30分钟
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步骤8/11
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加入土豆 豆角 在盖上盖子小火熬15分钟
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步骤9/11
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最近把面团扯成面块盖在菜上面 在盖上盖子小火熬10分钟
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步骤10/11
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我已经开始流口水咯
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最后一步
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好好吃!那个汤汁拌饭绝绝子! 面块吸满汤汁也好好吃(下次我要试试玉米面揉的面团)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17
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