零失败~珍选捞汁鸡爪
我家里人不吃生腌,而我自己是对大闸蟹过敏的,也不能做醉蟹,但收到了珍选产品,就要回馈一下菜谱的。 本来是准备做捞汁小馄饨的,只拍到调馅的照片,没有步骤图,所以就放弃了,但是加了捞汁的猪肉馅,很鲜,不喜欢吃肉的小孩子也吃了肉馅,味道超赞的。 买老鸡爪肉多一点,平时就做酸辣鸡爪,要自己调各种配料,咸淡不好撑握,看了捞汁的配料表,是复合调味料的一种,以前都不知道有捞汁的,第一次尝试,出乎意料的好吃,珍选捞汁YYDS。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/8
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超市买的老鸡爪,用刀切去指甲
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步骤2/8
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切成小块,冲洗一下
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步骤3/8
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冷水下锅,放入葱姜料酒可以去腥,水开后煮5分钟关火,捞出过冷水冲洗几遍,冷却待用
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步骤4/8
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放入蒜沫、姜片、小米辣、香菜
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步骤5/8
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倒入珍选捞汁,捞汁多放点更美味
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步骤6/8
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腌上2小时,半小时翻拌一下更入味
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步骤7/8
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酸辣开胃,超美味
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最后一步
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超级好吃,珍选捞汁赞,加了灵魂香菜,味道绝了
没啥小技巧,我先切了再煮是为了防止鸡骨头里面不熟,避免有血腥味,各人见解。
一斤鸡爪,份量比较少,五分钟就可以煮好。时间长短按照做的份量调整就行,不确定熟没的,煮几分钟捞一块出来看看情况就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 广东省
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