6寸水果蛋糕
冬日里怎么能少得了酸酸甜甜的水果蛋糕,现在草莓正当季,高颜值的草莓搭配上好吃的蓝莓和芒果,真的不要太好吃!今日分享6寸水果戚风蛋糕做法,收藏起来享受甜甜的美味吧~ 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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首先,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清放入冰箱冷藏备用
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步骤3/12
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把牛奶倒入玉米油里,搅拌至乳化
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步骤4/12
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加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
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步骤5/12
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再加入蛋黄,一起搅拌均匀
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步骤6/12
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蛋清里加几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至小弯钩
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步骤7/12
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蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤8/12
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倒入6寸蛋糕模具中,轻震两下气泡,放入烤箱150度烤50分钟
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步骤9/12
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出炉后轻震两下倒扣放凉,切成三片蛋糕胚
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步骤10/12
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淡奶油中加入炼乳,打发硬挺
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步骤11/12
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然后一层蛋糕胚,加一层淡奶油,加一层草莓,加一层奶油依次叠加,再盖上第二层蛋糕胚以此类推
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最后一步
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最后盖上第三片蛋糕胚奶油抹面,放上草莓、蓝莓和芒果装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 天津市
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