羊肚菌酿肉
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步骤1/10
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红萝卜切碎,放入肉末里。加少许盐生抽料酒蚝油淀粉食用油,充分拌匀~
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步骤2/10
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羊肚菌12个浸泡至软身~
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步骤3/10
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洗净后用剪刀剪上一刀~
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步骤4/10
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全部剪好后洗净(注意有小沙子,要清洗干净)~
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步骤5/10
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将肉馅酿入羊肚菌里,轻轻握紧~
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步骤6/10
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全部做好,摆盘~
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步骤7/10
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水开后上锅蒸十分钟~
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步骤8/10
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出锅~撒点葱花~
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步骤9/10
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菌香肉香,融为一体~
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最后一步
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营养健康,老少皆宜~
1、馅料可随自家喜好而调整,比如肉末加马蹄或莲藕;虾滑、鱼滑等~
2、泡发羊肚菌可用凉水或温水,但清洗时要注意有小沙子,一定要清洗干净~
3、蒸好后也可以将汤汁倒出来,打个茨再淋上去,效果会更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 广东省
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