辣酱肉末米线
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步骤1/7
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先来调一个汤底：一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、浇上热油，调入一勺陈醋、一勺生抽、白胡椒、香菜或葱花备用；
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步骤2/7
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热锅凉油，放入花椒粉爆香，放入肉馅炒至变色，放入一勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香炒出红油；
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步骤3/7
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加入少许的水，调入蚝油、生抽、老抽、白糖大火烧开后，改小火焖煮3-5分钟；
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步骤4/7
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水开后将米线煮熟；
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步骤5/7
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碗中盛入煮米线的水，将汤底冲开；盛入煮好地米线；
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步骤6/7
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烫一些自己喜欢的蔬菜，码在米线上，浇上炒好的肉酱；
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最后一步
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来吧、吃饭喽～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-17 · 山西
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