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山药肉饼蒸蛋

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相比每次追求变化的辅食，我自己的日常餐，更多的还是清蒸。就拿今天这个山药肉饼蒸蛋来说吧，做法简单好上手，而且还是我想要的，非常嫩又多汁的状态，给孩子吃他也很喜欢！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

铁棍山药 70克

、

鸡蛋 1个

、

猪肉末 80克

、

食用油适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
想要做好这个山药肉饼蛋汤，第1步，我们先来腌一下猪肉末。往肉末里加上食用油、酱油和淀粉，拌匀腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
新鲜的铁棍山药，去皮切片，铺到碗底。因为绝大多数人对山药的黏液还是比较敏感的，所以在处理山药皮的时候，你们一定记得要带上手套。
步骤3/6 点击查看大图
紧跟着，把已经腌好的肉末铺上去，打一个鸡蛋。如果宝宝对鸡蛋的味道比较敏感，这里我建议你们换成可生食的那种，腥味小，更适合蒸煮着吃。
步骤4/6 点击查看大图
去腥的姜片，不建议你们省略了。最后在碗里淋入少许的清水，喷上一丢丢食用油，就能上锅了。
步骤5/6 点击查看大图
做这种蒸蛋，我建议你们温水上锅，蒸20分钟左右。这时候肉饼、鸡蛋都熟了，山药也是软糯糯的口感，吃起来特别好。
最后一步点击查看大图
平时我给大家分享的食谱也不少了，但你要说顶顶实用的，还得是这个！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-17

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