土豆芝士并【宝宝辅食】
最近频繁被各种奶酪饼刷屏，是时候到我出手了！ 就这个土豆芝士饼，我在家里做过不知道多少次了，薄而酥脆的外皮里，包着厚厚的土豆馅，一咬爆浆，一扯拉丝，比吃披萨还得劲儿。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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饼皮可以自制也可以用现成的手抓饼来做，我自己是比较喜欢自制这款的，高筋面粉里加上牛奶、融化好的黄油和盐一块混合均匀就行。
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还是老规矩啊，等搅到盆里没什么干粉了，就能上手揉了，给它揉成一个光滑的面团，再盖上保鲜膜静置半小时。
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趁着给面团放松的这段时间，我们来处理一下蒸好的土豆。
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剥皮、捣泥，想要味道更好一点的，你们可以加上适量的沙拉酱或者炼乳一块拌匀。
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松弛好的面团取出来擀薄，撒上一层奶酪碎铺平。奶酪碎我还是建议你们选原制的，配料干净，也适合孩子吃，做这种拉丝的大饼、做披萨都不错。
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之前搅好的土豆泥这时候也给它抹匀了，最后再厚厚的撒一层奶酪碎就好了。
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这个饼包起来和我们平时包包子的做法差不多，都是转圈向内收口。包好的大饼轻轻擀扁，再就等着下锅烙了。
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不粘锅喷油，将芝士土豆饼放入锅中，全程开小火烙到底面金黄。
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翻面之前，再在小饼上喷点油。这种小饼因为食材基本都是熟的，做起来不废时间，你感觉外面表皮已经是金黄熟透的了，就差不多能出锅了。
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因为我做的这个偏大号一点，直接啃还不方便，就切成这样的小块块，全家一起扯着吃，好吃也好玩。
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最后一步
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要是你还担心一张大饼吃不完，全切开还影响口感，也可以做成巴掌大的小饼。
*同样的做法，孩子不爱吃土豆的，你们也可以换成红薯、紫薯、南瓜，多了点淡淡的甜味，味道也不差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-16
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