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砂锅爆猪肝，又嫩又好吃的做法

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砂锅爆猪肝，又嫩又好吃

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猪肝好吃可是不好做啊！而且营养还很丰富平时吃点猪肝对身体很好哦！今天教你们用黑乐砂锅来爆猪肝，按我的步骤来，爆出来的猪肝超级嫩还不腥，普通的砂锅可不行，怕爆了参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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猪肝适量

、

葱姜蒜适量

、

韭菜 3根

、

盐适量

、

酱油适量

、

生粉 1小勺

、

油 1汤匙

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肝切薄片，用水泡一个小时，沥干水的猪肝加一勺料酒，一勺生抽，一点姜，淀粉
步骤2/13 点击查看大图
抓匀，腌制两个小时以上，这是猪肝不腥的关键
步骤3/13 点击查看大图
黑乐砂锅烧热，锅里多加点油
步骤4/13 点击查看大图
放入配菜炒断生
步骤5/13 点击查看大图
加入猪肝
步骤6/13 点击查看大图
这个时候砂锅的温度已经非常高了，猪肝放入快速滑散
步骤7/13 点击查看大图
炒到变色加入生抽老抽拌匀即可关火
步骤8/13 点击查看大图
加入韭菜
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子焖一分钟
步骤10/13 点击查看大图
打开盖子可以看到砂锅里还在咕噜咕噜的冒泡，余温已经把猪肝完全爆熟了
步骤11/13 点击查看大图
这样做出来的猪肝，汁水完全保留住了
步骤12/13 点击查看大图
口感超级好
最后一步点击查看大图
一点都不会柴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15

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