砂锅爆猪肝,又嫩又好吃
猪肝好吃可是不好做啊! 而且营养还很丰富 平时吃点猪肝对身体很好哦! 今天教你们用黑乐砂锅来爆猪肝,按我的步骤来,爆出来的猪肝超级嫩还不腥,普通的砂锅可不行,怕爆了 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/13
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猪肝切薄片,用水泡一个小时, 沥干水的猪肝加一勺料酒,一勺生抽,一点姜,淀粉
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步骤2/13
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抓匀,腌制两个小时以上,这是猪肝不腥的关键
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步骤3/13
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黑乐砂锅烧热,锅里多加点油
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步骤4/13
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放入配菜炒断生
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步骤5/13
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加入猪肝
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步骤6/13
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这个时候砂锅的温度已经非常高了,猪肝放入快速滑散
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步骤7/13
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炒到变色加入生抽老抽拌匀即可关火
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步骤8/13
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加入韭菜
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步骤9/13
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盖上盖子焖一分钟
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步骤10/13
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打开盖子可以看到砂锅里还在咕噜咕噜的冒泡,余温已经把猪肝完全爆熟了
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步骤11/13
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这样做出来的猪肝,汁水完全保留住了
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步骤12/13
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口感超级好
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最后一步
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一点都不会柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-15
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