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芋泥烤奶的做法

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芋泥烤奶

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芋头 500g

、

蛋黄 4个

、

牛奶 200毫升

、

炼奶 30g

、

淡奶油 120ml

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用的是半成品芋泥，你也可以自己蒸煮
步骤2/12 点击查看大图
加牛奶炼乳搅拌，装入裱花袋备用，我是看着一点点添加的，具体用量大概40ml到50ml牛奶，炼乳是30g
步骤3/12 点击查看大图
放入裱花袋备用
步骤4/12 点击查看大图
四颗蛋黄，剩下的蛋白可以做天使蛋糕卷或者蛋白糖
步骤5/12 点击查看大图
牛奶150ml
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油120 ml
步骤7/12 点击查看大图
白糖30g
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀后过筛备用
步骤9/12 点击查看大图
开始组装
步骤10/12 点击查看大图
蛋液倒入8分满
步骤11/12 点击查看大图
190℃20分钟，220℃5分钟，也可以根据你平时烤蛋挞的时间来，最后高温是想让它有层焦层
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

蛋液过筛更加细腻，家里有的模具直接上，我这个量是小的杯子蛋糕9个量，你可以根据自己平常用的模具来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15 · 天津市

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