奶酪核桃布朗尼

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外皮酥脆内心非常柔软、细腻、湿润，奶油奶酪加上巧克力浓郁的香气，口感很美妙，这款布朗尼制作简单，烘焙小白也不用担心太难不会做，特别适合搭配咖啡等饮品作为下午茶甜点食用。喜欢芝士和巧克力的一定不要错过哦！参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力 120g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 2个

、

红糖 80g

、

白砂糖 80g

、

低筋面粉 55g

、

可可粉 20g

、

海盐 2g

、

香草精 3ml

、

核桃 10-15瓣

、

奶酪糊：

、

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 20g

、

白砂糖 65g

、

鸡蛋(打散) 1个

、

香草精 2ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将烤箱预热180度。8寸20cm的方形深形烤盘刷上黄油和撒上面粉，或者铺上烤盘纸。
步骤2/14 点击查看大图
面粉和可可粉，盐称重过筛。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌碗内放入切碎的黑巧克力，无盐黄油一起隔水加热，用橡皮刮刀搅拌均匀至融化。
步骤4/14 点击查看大图
另取一搅拌碗放入鸡蛋，红糖，白砂糖用打蛋器或电动打蛋器搅打至浓稠，体积变大很多气泡。
步骤5/14 点击查看大图
倒入第3步的巧克力黄油液内均匀搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
再加入香草精。
步骤7/14 点击查看大图
最后加入过筛的粉，均匀搅拌混合成一个面糊。如果想制作流心布停止朗尼这一步也可加入适量的黑巧克力碎。
步骤8/14 点击查看大图
巧克力面糊倒入烤盘内。另取一个搅拌碗，碗内加入奶酪糊的所有材料。奶油奶酪需提前软化用电动打蛋器打散。
步骤9/14 点击查看大图
用电动打蛋器搅打至均匀，体积明显增大。
步骤10/14 点击查看大图
用勺子将奶酪糊加入巧克力面糊上，形状可根据自己喜好，用牙签勾画。
步骤11/14 点击查看大图
放上核桃块。放入烤箱，上下火180度烤30分钟左右。把牙签或小刀插入布朗尼中间，如果没有湿润的面糊粘着，说明熟了，如果还有湿润的面糊粘着，需要加时间继续烘烤。
步骤12/14 点击查看大图
布朗尼放网架上冷却后切块。
步骤13/14 点击查看大图
外皮酥脆内心非常柔软、细腻、湿润，奶油奶酪加上巧克力浓郁的香气，口感很美妙！
最后一步点击查看大图
喜欢芝士和巧克力的一定不要错过哦！