红烧肉
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步骤1/16
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今天来一道下饭菜,红烧肉
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步骤2/16
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五花肉洗干净,切大块
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步骤3/16
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把比较肥的肉切下来,去皮,切条,放葱姜,还有我之前用过一次的各种家里面能找到的香料,中小火,煸出肥肉里的油
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步骤4/16
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这一步,不能急,这是五分钟以后
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步骤5/16
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十分钟以后,肥肉呈金黄色,关火
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步骤6/16
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把香料捞出
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步骤7/16
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这也是我做红烧肉的一个独家秘方,那就是肉里放油渣
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步骤8/16
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锅里留一点点油,放肉,葱姜,油渣
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步骤9/16
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中火把肉煸到两面金黄色,煸出来的油,要是多的话,再盛出来些
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步骤10/16
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倒黄酒
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步骤11/16
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生抽
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步骤12/16
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老抽
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步骤13/16
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冰糖
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步骤14/16
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一瓶啤酒
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步骤15/16
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这里又要放进来我的另一个独家秘方,山楂,这样会使肉更快的软烂
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最后一步
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等汁水收到浓稠,关火,稍微再放一点点盐,可以啦!快来吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14 · 河北省
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