淡奶油版椰蓉香蕉麦芬蛋糕
无需黄油的小蛋糕,搅一搅拌一拌,轻松做出奶香松软香甜的麦芬蛋糕。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/11
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香蕉要选熟透的,去皮压成泥
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步骤2/11
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碗中倒入雀巢淡奶油,因为要打发,所以我放冰箱冷藏了一夜,用了半瓶,剩下的吃不完,封口用夹子夹紧,冷藏3天内吃掉就好了,剩下的可以用来做奶冻啥的。
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步骤3/11
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把糖倒入淡奶油中,打发出现纹路。因为量不多,就用手动打蛋器打发了,手动打发还是挺快的,2分钟左右就打好了,前提你的手速动作要快,当然你也可以用电动打蛋器,自己怎么方便怎么来。
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步骤4/11
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往奶油中打入一颗鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/11
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这是混合好的样子。提前将烤箱180度预热
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步骤6/11
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再把香蕉泥倒入奶油糊中,动作轻柔,将食材混合均匀就可以
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步骤7/11
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将低粉和泡打粉过筛进来,混合面粉要用Z字手法,避免面粉起筋,混合到看不到干粉的样子。
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步骤8/11
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最后把椰蓉倒入面糊中,混合均匀
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步骤9/11
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将面糊倒入纸杯中,差不多9分满,这个用量差不多做6个,在面糊表面撒点椰蓉,装饰且增加椰香味。
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱,180度烤30分钟,烤到表面金黄,用牙签扎一下,牙签没有面糊就烤好了
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最后一步
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根据自家烤箱功率,调整烘烤时间,烤到自己满意的上色,像我家的30分钟烤熟了,但我想要更深点的颜色,又加烤了5分钟。烤好的蛋糕晾晾用袋子装起来,尽快食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14 · 福建省
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