烤箱版烤鱼
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步骤1/13
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鱼去鳞洗净改刀,放入葱,姜,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,涂抹均匀将鱼腌制30分钟。
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步骤2/13
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处理好自己喜欢吃的配菜。
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步骤3/13
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烤鱼盘放入切好的圆葱丝。
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步骤4/13
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将腌好的鱼放入烤盘中,烤盘底部放锡纸刷油,鱼表面刷油。
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步骤5/13
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烤箱230度预热十分钟,放入鱼烤35分钟。
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步骤6/13
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这个时候,切好葱姜蒜,干辣椒段。
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步骤7/13
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起锅烧油,放入葱姜蒜辣椒段炒出香味,加入水煮鱼料包,小火炒出红油。加入啤酒和水煮3分钟备用。
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步骤8/13
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起锅烧水,加入两勺盐,水开后将配菜焯一下,约三分钟捞出。
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步骤9/13
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将配菜捞出装入烤鱼盘中。
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步骤10/13
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准备取出鱼。
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步骤11/13
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先倒入汤汁,将鱼取出放在上面,鱼身上面放花椒粒,胡椒粒,辣椒段,蒜末。
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步骤12/13
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浇上热油,开火加热。
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最后一步
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大约炖五分钟左右,已经完全入味了,放入花生米和香菜即可。
1.配菜可以根据自己口味配买。
2.汤汁料很多方法,可选择水煮鱼料包,专业烤鱼料包,也可以用火锅底料和郫县豆瓣酱。
3.没有烤箱鱼可以用锅煎和油炸都可以。
4.请粉丝们多提宝贵建议,希望大家交流提高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14 · 辽宁
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