飘香饺子蘸料
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步骤1/8
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准备食材,辣椒的量根据自己口味放,没有花椒最后滴几滴花椒油也行
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步骤2/8
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分别切末,干辣椒花椒用水冲洗一下控干,这样不容易糊。葱绿葱白分开。
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步骤3/8
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锅中加适量油,能炒开料就行,先放辣椒花椒小火炒香。
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步骤4/8
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花椒变色后加入葱白蒜末,翻炒十几秒就行,关火盛出
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步骤5/8
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加入2勺味极鲜酱油
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步骤6/8
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3~4勺醋
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步骤7/8
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一点点白糖提鲜,介意可以不放,加入葱绿搅拌均匀就好了
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最后一步
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不管荤馅素馅饺子,绝配!
稍微炒一下比直接油泼香气更足,油量更少,介意口感的话可以炒香就把花椒粒捞出来。
没有干辣椒小米辣也一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14 · 江苏省
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