家炖鲅鱼
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步骤1/10
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新鲜的鲐鲅鱼 5块钱一斤买的单个一斤左右 海边城市表示太划算了
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步骤2/10
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热锅再倒点油放入鲅鱼段不用翻面,煎定型再翻面煎,两面煎变色定型后盛出去备用
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步骤3/10
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放五花肉煸炒出油
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放入葱姜大料花椒翻炒出香味儿
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放入鲅鱼
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步骤6/10
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生抽1/3半勺(炒菜的勺子)生抽在锅里开一下之后倒半瓶啤酒
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步骤7/10
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半瓶啤酒
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步骤8/10
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放耗油适量,生抽调色,盐适量,白糖吃饭的勺子一勺,料酒适量,白醋吃饭的勺子一勺。
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步骤9/10
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中小火炖30分钟
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最后一步
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收汤,出锅前放几根香菜 完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13
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