#秋日抢鲜“蟹”逅红膏鲟
开始补冬,闽南补冬少不了红膏鲟 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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刚买来的红膏鲟记得用刷子,刷一下爪爪还有鲟的外壳
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步骤2/7
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清洗后,锅中热油放姜片,开始煎
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步骤3/7
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在做红膏鲟,不需要任何调料,加一点珍选醉卤捞汁就够了
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步骤4/7
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双面煎到金黄,转小火慢煎
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步骤5/7
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闽南的有一种做法,就是下面会放粉丝打底, 这样红膏鲟的汤汁都会渗到粉丝里,这样粉丝也超级好吃
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步骤6/7
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起锅装盘,放一点芹菜或者香菜叶点缀就可以了
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最后一步
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珍选醉卤汁味道有酒的清香和卤味的卤香,红膏鲟本身海里长,不需要过多盐,这个醉卤汁放一勺刚刚好,大家可以试试
大家记得煎姜的时候多铺几片,这样红膏鲟裹满姜香,这样的补冬神器不用说了,嘎嘎好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13 · 福建省
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