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夏威夷果可可脆片的做法

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夏威夷果可可脆片

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夏威夷果的香脆与可可的浓郁交织在一起，让你陶醉在这款美味的夏威夷果可可脆片中。无论是搭配咖啡、茶点，还是作为零食，夏威夷果可可脆片都是你不可或缺的美味佳品。参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

A面糊部分

、

黄油 25克

、

蛋白 40克

、

细砂糖 25克

、

低筋面粉 18克

、

可可粉 20克

、

杏仁粉（巴旦木粉） 20克

、

可可炼乳 5克

、

黑巧克力 10克

、

糖浆果仁部分

、

水怡 5克

、

黄油 5克

、

黑巧克力 5克

、

夏威夷果仁 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糖浆部分用微波炉解冻3分钟即可，搅拌均匀！
步骤2/12 点击查看大图
蛋清中加入细砂糖。
步骤3/12 点击查看大图
把可可粉，杏仁粉，低筋面粉过筛。
步骤4/12 点击查看大图
面糊部分，黄油和巧克力放在一起，用微波炉解冻4分钟即可，搅拌均匀！
步骤5/12 点击查看大图
蛋清和白砂糖坐浴热水上充分融化。
步骤6/12 点击查看大图
蛋清中加入加热后的黄油和巧克力，这里，重要声明必须必须必须坐浴，否则黄油和巧克力进去根本无法融合。
步骤7/12 点击查看大图
加入炼乳。
步骤8/12 点击查看大图
加入混合粉类，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
模具上喷脱模油。
步骤10/12 点击查看大图
装裱花袋。
步骤11/12 点击查看大图
上下火170℃，烤16分钟。非常不错噢！
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成品来一张！

小贴士

注:步骤5，坐浴很关键，必须保持温温的手感，才能加入黄油和黑巧克力，切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-13 · 上海市

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