把子肉
在济南吃过一次把子肉,始终不能忘怀,在网上看到一些大神的菜谱,就跟着做了一下,真的很香啊。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
-
步骤1/19
点击查看大图
五花肉切1厘米大厚片。
-
步骤2/19
点击查看大图
锅里放少许油放入五花肉小火煎。
-
步骤3/19
点击查看大图
煎至两面金黄。
-
步骤4/19
点击查看大图
捡出煎好的五花肉铺在砂锅里面。
-
步骤5/19
点击查看大图
锅内煎五花肉煎出的油放入冰糖,小火熬。
-
步骤6/19
点击查看大图
用铲子不停搅匀糖液熬制起棕红色起大泡。
-
步骤7/19
点击查看大图
烹入生抽,老抽,炒匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
多半锅水烧开。
-
步骤9/19
点击查看大图
倒入砂锅,放大料,桂皮,香叶,花椒,葱姜片。
-
步骤10/19
点击查看大图
加盖,大火烧开,小火焖炖。
-
步骤11/19
点击查看大图
肉入锅之后,将煮熟去皮的鸡蛋,鹌鹑蛋入油锅炸至金黄,表皮起泡捞出备用。
-
步骤12/19
点击查看大图
辣椒去蒂入锅炸软至表皮起泡。
-
步骤13/19
点击查看大图
将炸好的鹌鹑蛋倒入砂锅中跟肉同煮。
-
步骤14/19
点击查看大图
煮一个小时左右放入辣椒,加适量盐调味,再煮十分钟。
-
步骤15/19
点击查看大图
出锅撒点葱花,红椒圈装饰,也可以不放。
-
步骤16/19
点击查看大图
蛋蛋吸足了肉汁,一口爆汁。
-
步骤17/19
点击查看大图
肉肉软烂醇香。
-
步骤18/19
点击查看大图
辣椒清香微辣。
-
最后一步
点击查看大图
来一碗米饭,放上肉蛋,辣椒,淋两匙汤汁,真是太香了。
1,肉一定切大厚片。
2,炖煮时间比较长,多放些汤,炖好后的汤汁拌饭真是绝绝子。
3,不能吃辣的,选不辣的青椒来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-12 · 辽宁省
把子肉的相关分类
把子肉的相关推荐
-
桃园结义的山东名菜 把子肉
232808人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉(下饭菜)
238362人看过 -
把子肉
133049人看过 -
家常把子肉
141442人看过 -
#硬核菜谱制作人#把子肉
1235537人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
652931人看过 -
鱼香肉丝
6276210人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11793620人看过 -
#“酒”是要开心#香掉大牙的把子肉
165378人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3263029人看过 -
把子肉肥而不腻@巨香@做法简单
266305人看过 -
红烧排骨
30121437人看过