礼泉裸面配内蒙肉肠
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礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品,是陕西关中地区特色面食。可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音:miao,一声)”,即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。 目前裸面市面上都有现成的,储藏方式为冷冻!全是快捷食品,主要的时间还是在汤料上,可以根据自己的喜好,做不同的蔬菜鸡蛋汤,肉汤,酸汤等,这些都是改良过的!如果真正想品尝正宗的还是要去礼泉! 这个视频中的内蒙肉肠是自己加的,个人爱好!哈哈哈 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
早餐面一把
、
盐
少许
、
生姜
一片
、
大蒜
一粒
、
香葱
适量
、
生抽
半汤匙
、
蒸鱼豉油
半汤匙
、
山西陈醋
半汤匙
、
鸡精
少许
、
香油
小半汤匙
、
炒豆瓣酱
半汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
首先,炒自己喜欢的菜
-
步骤2/4
打三个公鸡蛋,打散
-
步骤3/4
烧水2000毫升,水开,打入蛋花,放入蔬菜,放入着料(当然汤汁也可以用高汤),调至自己喜欢的味道,也可以放一些农村做的炖肉!
-
最后一步
汤汁做好后,把裸面放入汤汁中五秒钟,就可以吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-12 · 陕西
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