巧克力吐司
巧克力吐司 巧克力控别错过这款,不是特别甜 高筋面粉250克,奶粉20克,白砂糖25克,牛奶115克,干酵母3克,盐3克,鸡蛋一个,黄油30克,巧克力酱30克 巧克力酱:巧克力80克,牛奶40克 做法 巧克力+牛奶,隔水融化备用 面团食材除了黄油和盐以外,放入搅拌缸,揉出粗模,加入巧克力酱和软化的黄油,盐,揉出薄膜 一发两倍大 排气,醒20分钟 擀成长方形,涂抹巧克力酱,卷起 两边切一刀,中间不要切断 整形(看图片)卷起 放入吐司盒二发至九分满 烤箱提前预热,上火160度,下火180度烤30分钟左右(我用的是低糖吐司盒,普通吐司盒适当增加时间) 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/16
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牛奶+巧克力,隔水加热融化
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步骤2/16
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面团食材,除了黄油和盐,巧克力酱以外,全部放入搅拌缸
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步骤3/16
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揉至无干粉状态
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步骤4/16
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加入巧克力酱
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步骤5/16
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揉出粗模
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步骤6/16
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加入软化的黄油和盐
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步骤7/16
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揉出薄膜
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步骤8/16
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发酵两倍大,醒20分钟
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步骤9/16
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擀成长方形,涂抹巧克力酱
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步骤10/16
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卷紧
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步骤11/16
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两头切断
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步骤12/16
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整形
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步骤13/16
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卷起,放入吐司盒
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步骤14/16
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二发至九分满
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步骤15/16
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送入预热好的烤箱,上火160度,下火180度烤30分钟
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最后一步
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出炉
牛奶预留20克,因为鸡蛋有大小,看面粉状态增减,我用的吐司盒是低糖吐司盒,如果普通吐司盒,适当增加时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-12
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