荷塘小炒
北方的冬天寒冷干燥,容易上火,今天就分享给大家一款清热去火的家常小炒——荷塘小炒的做法供您参考。制作这款美食,我使用到了太太乐蘑菇精。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜清淡,营养丰富。特别推荐给有减脂和控糖需求的宝子们!是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/16
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胡萝卜去皮洗净切片备用,葱姜切丝,蒜切碎
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步骤2/16
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荷兰豆择好洗净备用
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步骤3/16
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藕片清洗干净备用
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步骤4/16
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干木耳提前泡发,择好洗净备用
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步骤5/16
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起锅烧水,水开后下入木耳,藕片焯烫
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步骤6/16
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将焯好水的藕片,木耳过凉备用
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步骤7/16
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锅中加入几滴食用油和少许食盐,水开后下入荷兰豆焯水,焯好水后捞出过凉
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步骤8/16
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下入胡萝卜片焯水
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步骤9/16
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焯好水后过凉备用
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步骤10/16
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起锅烧油,下入葱姜爆锅
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步骤11/16
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下入胡萝卜,木耳,藕片煸炒
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步骤12/16
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下入荷兰豆
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步骤13/16
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加入食盐
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步骤14/16
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加入太太乐蘑菇精
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步骤15/16
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加入蒜末,翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,荷塘小炒完成。感谢收看!
1.我这里用到的是袋装藕片,您可以买新鲜藕去皮切片后再炒制。藕片去皮切片后容易氧化,水中加入少许白醋,再放入藕片浸泡,可防止藕片氧化变色。
2.荷兰豆胡萝卜炒水时要加入几滴食用油和食盐,可使炒出的蔬菜色泽更鲜丽,焯水后过凉可使蔬菜口感更脆嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-12 · 辽宁省
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