暖胃韭菜鸡蛋滋卷~的做法

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暖胃韭菜鸡蛋滋卷~

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韭菜：性温，味辛，具有补肾壮阳，增强食欲，润肠通便的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

韭菜一斤

、

虾皮适量

、

鸡蛋三个

、

面粉 500克

、

五香粉适量

、

盐适量

、

鸡精一勺

、

白糖少许

、

蘸料

、

蒜五瓣

、

白芝麻两勺

、

辣椒面两勺

、

醋两勺

、

生抽两勺

、

清水五勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
盆中放500克面粉，放丢丢白糖。（我用的中筋面粉，普通面粉也可以哈~）
步骤2/6 点击查看大图
揉成面团，盖湿布醒25--30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
粉条提前泡发。
步骤4/6 点击查看大图
洗好的韭菜切段，鸡蛋炒熟切碎，泡好的粉条切小段，在切点儿虾皮。根据菜量的多少，依次放一勺蚝油，盐，鸡精，少许白糖提鲜，五香粉，生抽半勺，香油调味。
步骤5/6 点击查看大图
醒好的面团再次揉至光滑，分成大小相等的面团。把面团擀成薄薄的大片儿，然后把调好的馅料平铺在面片儿上，薄厚一定要均匀。从一遍把面团卷起来。
最后一步点击查看大图
蒸锅烧水，水开放入卷好的菜卷卷，上汽蒸15--20分钟即可！在调个辣子蒜水水~美包包

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2023-11-10

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