牧场鲜奶吐司
牧场鲜奶吐司 喜欢面包的,一定要试试这款吴克己老师的牧场鲜奶吐司 食材 高筋面粉230克,奶粉15克,牛奶180克,白砂糖20克,鸡蛋液12克,干酵母3克,盐3克,黄油23克 450克吐司盒一个 做法 除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸,揉至粗模 加入软化的黄油,揉至薄膜 一发两倍大 平均分成三份,揉圆,醒20分钟 擀成椭圆形,卷起,再次醒15分钟,再次擀开,卷起,放入吐司盒二发至九分满 表面刷鸡蛋液 放入烤箱,上火160度,下火180度烤35分钟左右 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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除了黄油和盐以外的全部食材放入搅拌缸
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揉出粗模
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加入软化的黄油和盐
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步骤4/11
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揉出薄膜
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步骤5/11
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发酵两倍大
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排气,分成三份,醒20分钟
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步骤7/11
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擀开
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步骤8/11
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卷起,醒15分钟
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步骤9/11
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再次擀开,卷起,放入吐司盒二发九分满
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱,上火160度,下火180度烤30分钟
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最后一步
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出炉
我用的是低糖吐司盒,如果用普通吐司盒,适当增加时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10
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