糖醋姜
生姜的好处就不用多说了,冬吃萝卜夏吃姜” ,夏天,尤其是三伏天,是吃姜最好的时节。 市面上的姜一般可以分为两种,一种是嫩姜,一种是老姜。 嫩姜老姜都具有发散风寒、发寒祛湿、温中止呕、温肺止咳、提高新陈代谢等功效,不过嫩姜更适合燥热体质的人,比较不会上火,而老姜则更适合虚寒体质的人。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
这次错过嫩姜,买了稍微老一点的姜。买回来的姜,先用水浸泡一下,然后搓洗干净表皮,放一边备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
由于边边角角比较难清洗,也为了口感更好,把皮刮干净,边边角角也不要遗漏。
-
步骤3/5
点击查看大图
刮干净的生姜放一边晾干。
-
步骤4/5
点击查看大图
全部切片,厚薄尽量均匀一些。然后撒盐翻拌腌制一会。
-
最后一步
点击查看大图
瓶子提前备好晾干(无油无水),准备装瓶,放一些姜,加一层糖,一层层堆叠,八分满,倒醋(醋看个人口味选择,白醋或米醋都可以),放个三天基本就可以吃了。天热的话,冰箱冷藏可以放的比较久。
嫩姜和老姜不管是外形、味道、用途还是功效都是不同的,大家一定要根据自己的需求进行选择。比如不想吃太辛辣的就选嫩姜,虚寒体质就选老姜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-10 · 上海市
糖醋姜的相关分类
糖醋姜的相关推荐
-
黄瓜丝炒野生菌子
1256人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#芝士烤青花鱼
11626人看过 -
云南孔雀宴~酸笋牛杂汤(西双版纳)
1040人看过 -
清水明虾(六菜一汤宴席菜,幼儿亦可食用)
1568人看过 -
辣椒酸笋油豆腐炒河蚌肉
1663人看过 -
黄瓜虾球汤
2481人看过 -
海鲜番茄菜花
2816人看过 -
广式红豆沙月饼
1585人看过 -
香烤羊排(空气炸锅版)
1638人看过 -
花菜炒鸡肉豆腐
1629人看过 -
胡萝卜炒腊肠
3788人看过 -
自制糯米甜酒
2115人看过